德國rational蒸烤箱烘烤設備iCombi Pro XS

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公司簡介

德國Rational集團成立于1973年，總部位于德國巴伐利亞州，專注于熱食制備設備的研發(fā)與生產。其產品以技術創(chuàng)新和實用性為核心，廣泛應用于全球餐飲及食品加工領域。

產品類型

Rational品牌主要產品包括：

1、萬能蒸烤箱（CombiMaster系列）

2、智能組合烤箱（iCombi系列）

3、全自動烹飪系統(tǒng)（SelfCookingCenter系列）

4、多功能烹飪中心（iVario系列）

5、緊湊型蒸烤箱（iCookingCenter系列）

6、模塊化烹飪設備（VarioCookingCenter系列）

7、商用餐廚設備（GastroLine系列）

8、高性能蒸烤箱（iCombi Pro系列）

主要型號

以下為部分型號：

1、iCombi Pro 6-1/1 E（電氣版）

2、iCombi Pro XS 6-2/3 G（燃氣版）

3、SelfCookingCenter 102

4、IVario 3

5、VarioCookingCenter 10

6、iCombi Classic 10-1/1

7、GastroLine GL 10

產品介紹

iCombi Pro XS 6-2/3

一、技術參數

1、容量：6層標準食格（兼容1/2、2/3、1/3 GN規(guī)格）

2、尺寸：寬655 mm × 深621 mm × 高567 mm

3、溫度范圍：30–300°C

4、水壓要求：1.0–6.0 bar

5、供能方式：支持電力或燃氣（根據版本選擇）

二、工作原理

通過蒸汽與熱風循環(huán)技術結合，實現精準溫控與濕度調節(jié)，適用于蒸煮、烘焙、烤制等多種烹飪模式。內置傳感器自動調節(jié)加熱參數，減少人工干預。

優(yōu)勢特點

1、精準控溫

采用動態(tài)溫濕度控制系統(tǒng)，烹飪過程穩(wěn)定均勻。

2、模塊化設計

支持多種食格規(guī)格，靈活適配不同食材需求。

3、操作簡便

觸控界面預設多組烹飪程序，降低操作難度。

4、節(jié)能環(huán)保

能源利用效率較高，減少水與能源消耗。

5、維護便捷

可拆卸部件設計，便于清潔與日常維護。

主要應用

1、餐飲行業(yè)：適用于酒店、餐廳的批量烹飪。

2、烘焙領域：面包、糕點等烘焙食品制作。

3、中央廚房：預制菜加工與標準化生產。

4、食品加工廠：即食食品的滅菌與熟化。

5、教育機構：學校、企業(yè)食堂的集中供餐。

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